En Navidad, los aperitivos son los que abren la mesa y ponen el ambiente festivo antes de los platos principales. Elegir bien los aperitivos para la cena de Navidad es clave: deben ser ligeros, vistosos y fáciles de compartir. Aquí te dejamos algunas ideas que combinan tradición y frescura.
Picoteos suaves para la cena de Navidad
Antes del plato fuerte, conviene apostar por aperitivos ligeros que abran el apetito sin llenar demasiado. Algunas opciones ideales son:
- Canapés de salmón ahumado con queso crema y eneldo. Una base de pan o blini, un toque de queso crema y una loncha de salmón hacen un bocado fresco y elegante.
- Brochetas caprese. Solo necesitas tomates cherry, bolitas de mozzarella y hojas de albahaca, aliñados con aceite de oliva. Ligeros y coloridos.
- Tostas de aguacate y gambas. Tritura aguacate con un poco de limón y coloca gambas cocidas encima. Listas en 5 minutos.
- Mini ensaladas en vasitos. Una mezcla de hojas verdes, nueces, queso y vinagreta de miel servida en vasos pequeños: vistosa y práctica.
- Rollitos de jamón cocido con queso. Se preparan enrollando lonchas de jamón con queso cremoso dentro. Sencillos, pero muy resultones.
👉 Lo importante es que sean bocados frescos, fáciles de comer de un solo bocado y que dejen sitio para el resto del menú.
10 Ideas de aperitivos para la cena de navidad
Las cenas navideñas merecen empezar con una selección de bocados que abran el apetito, aporten color y sabor, sin complicarte la vida en la cocina. Aquí tienes 10 aperitivos para la cena de Navidad, con pasos claros para que puedas prepararlos fácilmente.
1. Volovanes rellenos de brandada de bacalao
Un bocado crujiente y elegante, perfecto para sorprender a los invitados.
Preparación:
- Compra volovanes de hojaldre ya horneados.
- Cocina bacalao desalado con patata y ajo, tritúralo con aceite de oliva para hacer la brandada.
- Rellena los volovanes con la ayuda de una manga pastelera.
- Decora con perejil fresco y sirve fríos.
2. Rollitos de salmón con queso y aguacate
Una combinación fresca y cremosa que nunca falla en Navidad.
Preparación:
- Extiende lonchas de salmón ahumado.
- Unta con queso crema y aguacate machacado con un toque de limón.
- Enrolla y corta en rodajas de 2 cm.
- Sirve sobre pan de molde tostado o directamente en bandeja.
3. Muffins salados de queso y patata
Mini tartitas que se hornean en moldes y encantan a todos.
Preparación:
- Haz un puré de patata suave.
- Mézclalo con huevo batido, queso rallado y trocitos de jamón o verduras.
- Vierte la mezcla en moldes de magdalena engrasados.
- Hornea 20 minutos a 180 °C y sirve templados.
4. Galletitas saladas de anchoas y queso
Crujientes, intensas de sabor y perfectas para acompañar vinos o cavas.
Preparación:
- Tritura anchoas con queso curado rallado.
- Añade harina y mantequilla para formar una masa.
- Estira y corta en formas pequeñas.
- Hornea 12-15 minutos a 180 °C y deja enfriar antes de servir.
5. Caracolas de hojaldre con pesto y tomate seco
Coloridas y con un aroma irresistible, listas en pocos minutos.
Preparación:
- Extiende una lámina de hojaldre.
- Unta con pesto y coloca tiras de tomate seco escurrido.
- Enrolla como un rulo y corta en rodajas de 1 cm.
- Hornea 15-20 minutos a 200 °C hasta que estén doradas.
6. Canapés de brandada con alioli
Un clásico de sabor mediterráneo que combina suavidad y un toque de ajo.
Preparación:
- Tuesta rebanadas pequeñas de pan.
- Coloca una cucharada de brandada de bacalao encima.
- Añade un poco de alioli suave.
- Decora con pimiento asado o cebollino.
7. Rollitos crujientes de setas y langostinos
Delicados por dentro y crujientes por fuera, un aperitivo de lujo.
Preparación:
- Saltea setas picadas con langostinos troceados.
- Rellena láminas de pasta filo con la mezcla.
- Enrolla en forma de cilindro y pinta con huevo batido.
- Hornea o fríe hasta que estén dorados.
8. Huevos rellenos de ensaladilla o atún
Un clásico que no pasa de moda y gusta a pequeños y mayores.
Preparación:
- Cuece los huevos y pártelos por la mitad.
- Retira las yemas y mézclalas con ensaladilla rusa o atún y mayonesa.
- Rellena las claras con la mezcla.
- Espolvorea pimentón dulce y decora con aceitunas.
9. Croquetas caseras de jamón ibérico
Cremosas y sabrosas, siempre son un éxito en las cenas navideñas.
Preparación:
- Haz una bechamel espesa y añade jamón ibérico picado.
- Deja enfriar la masa en la nevera.
- Forma croquetas, pásalas por huevo y pan rallado.
- Fríe en abundante aceite y sirve calientes.
10. Cóctel de marisco en vasitos
Refrescante y elegante, ideal para empezar la velada.
Preparación:
- Cuece mariscos (langostinos, gambas) y córtalos en trozos pequeños.
- Añade aguacate, piña o manzana para un toque fresco.
- Mezcla con una salsa ligera (rosa o mayonesa rebajada).
- Sirve en vasitos individuales sobre una base de lechuga.
✅ Con esta selección de aperitivos para la cena de Navidad tienes opciones variadas, fáciles y con un punto festivo que harán brillar tu mesa.
