Carta Bar
Disfruta de un ambiente relajado con platos tradicionales, bebidas refrescantes y el mejor servicio.
Servicio de pan – 1€/per.
Ensaladas y verduras
Ensalada de toda la vida
Lechuga, tomate, melva, pimientos asados, cebolla y aceitunas negras.
Pipirrana de bacalao (asá)
Lechuga, tomate, melva, pimientos asados, cebolla y aceitunas negras.
Ensalada verde
Langostinos, gambas, uvas, nueces y queso fresco.
Tomate de temporada / con anchoas del Cantábrico Codesa
Raf o variedad de tomate disponible.
Salmorejo Venta del Pobre
Con huevo y jamón ibérico, con toque de almendras.
Pimiento Sweet Palermo bio Campojoyma
Demi glace de sus jugos, cebolleta y boquerón encurtido.
Ensaladilla rusa clásica
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Salteado de setas, espárragos verdes y crema de cebolla
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Parrillada de verduras
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Clásicos de la venta …
acompaña con patatas fritas o pobres – 4€
Guiso del día
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Croqueta de la casa de Jamón Ibérico
Pedido mínimo 2 unidades.
Torreznos como pipas con mojo de la Venta
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Manitas de cerdo en salsa
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Magra con tomate
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Carrillada de cerdo
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Ternera en salsa
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Codillo a baja temperatura y cebolla en texturas
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Lomo al ajillo
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Ajoblanco
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Cazón en adobo como siempre
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Albóndigas hechas en casa
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Huevos, patatas a lo pobre y …
Jamón
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Patatas a lo pobre
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Panceta ibérica
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Sobrasada picante de Diego Molina
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Nuestras conservas
Boquerones en vinagre hechos en casa
Congelados previamente durante al menos 24 horas en prevención del Anisakis.
Anchoa del Cantábrico Codesa
Pedido mínimo 4 unidades.
Matrimonio (anchoa y boquerón)
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La auténtica gilda de Codesa
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Nuestro lomo en orza
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Chacinas y quesos
Jamón Ibérico de bellota (120gr aprox.)
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Jamón serrano (120gr aprox.)
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Panceta ibérica (100gr aprox.)
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Queso curado (120gr aprox.)
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Surtido de quesos
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Carnes
Solomillo de vaca a la brasa
A la brasa de encina.
Entrecot a la brasa
A la brasa de encina.
Paletilla de cabrito lechal a baja temperatura
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Chuletillas de cordero Segureño a la brasa
A la brasa de encina.
Chuletillas de cabrito fritas con ajos
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Chuleta de la Venta a la brasa (400gr aprox.)
A la brasa de encina.
Presa ibérica a la brasa
A la brasa de encina.
Del Mar …
Pata de pulpo a baja temperatura
Parmentier de patata y vinagreta de tomate seco.
Calamar nacional frito
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Boquerones fritos con mayonesa de lima
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Lomo de bacalao al pil-pil
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Calamar de potera al aceite
Puedes pedirlo sucio (en su tinta) o limpio. 500gr aprox.
Merluza de pincho, beurre blanc y chalota a la brasa
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Atún rojo …
Ventresca de atún rojo Ricardo Fuentes
Miso limón y picadilla de mango y alcaparras
Tartar de atún rojo Ricardo Fuentes
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Postres
Arroz con leche
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Tarta de queso
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Flan de huevo
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Pan de Calatrava
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Crema catalana recién quemada
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Tarta de whisky
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Mango
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Piña
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Melón
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Brownie y helado de vainilla
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Tabla sobre alérgenos
En caso de dudas sobre algún plato, pregunta a nuestro personal.
Altramuces
Apio
Cacahuetes
Crustáceos
Frutos de cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos