Cómo hacer salsa rosa casera: ingredientes y pasos
La salsa rosa es un clásico que nunca falla. Perfecta para acompañar mariscos, ensaladas, pescados o huevos rellenos, su preparación es rápida y sencilla. Para obtener una salsa rosa verdaderamente casera, lo ideal es partir de una mayonesa elaborada en casa, pero también puedes usar una de buena calidad del supermercado.
Ingredientes básicos:
- 200 ml de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Tabasco
- Un chorrito de brandy o coñac (opcional, para un toque gourmet)
- Sal al gusto
Pasos para prepararla:
- En un bol, mezcla la mayonesa con el ketchup hasta que se integren bien.
- Añade el resto de ingredientes poco a poco: un par de gotas de tabasco, mostaza y brandy.
- Prueba y ajusta la acidez o dulzor según tu gusto.
- Remueve bien hasta obtener una textura uniforme y un color rosa suave.
Cómo hacer salsa rosa con mayonesa y ketchup
Esta es la versión más rápida y extendida. Aunque pueda parecer demasiado simple, si usas ingredientes de calidad, el resultado puede ser delicioso.
¿Qué tipo de mayonesa y ketchup usar?
- Elige una mayonesa con sabor neutro, sin exceso de vinagre.
- Usa ketchup sin azúcares añadidos si quieres una versión más saludable.
- Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur natural sin azúcar.
Consejos para conseguir más sabor en tu salsa rosa
¿Quieres que tu salsa tenga un sabor más intenso o diferente? Aquí van algunos trucos:
- Añade unas gotas de salsa Perrins (Worcestershire) para más profundidad.
- Mezcla con una pizca de curry para darle un giro exótico.
- Sustituye el zumo de naranja por un toque de ralladura de lima si buscas más frescor.
- Para acompañar mariscos, añade un poco de tabasco o salsa picante suave.
💡 Tip extra: Si la preparas con antelación, guárdala en un tarro hermético en la nevera. El sabor mejora tras reposar una o dos horas.
