Las mejores cremas frías para disfrutar del verano ☀️
El verano es la temporada ideal para apostar por platos ligeros, sabrosos y refrescantes. Las cremas frías son una excelente opción: fáciles de preparar, saludables y perfectas para combatir el calor sin renunciar al sabor.
A continuación, te presentamos una selección de recetas que puedes preparar en casa para sorprender a tus invitados o disfrutar de una comida ligera al aire libre.
🥒 Crema fría de pepino y yogur
Una receta baja en calorías, refrescante y muy fácil de preparar.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pepinos medianos | 2 |
| Yogur natural | 200 ml |
| Diente de ajo | 1 |
| Aceite de oliva virgen extra | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Menta o hierbabuena (opcional) | Unas hojas |
Preparación
- Lava, pela y corta los pepinos.
- Tritura los pepinos con el ajo, el yogur, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Añade menta o hierbabuena si quieres un toque extra de frescor.
- Refrigera durante al menos 1 hora.
- Sirve bien fría.
✅ Perfecta como aperitivo o entrante en los días más calurosos.
🍅 Gazpacho andaluz tradicional
El clásico del verano español, lleno de sabor y vitaminas.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Tomates maduros | 1 kg |
| Pepino | 1 |
| Pimiento verde | 1 |
| Diente de ajo | 1 |
| Vinagre de vino | 50 ml |
| Aceite de oliva virgen extra | 50 ml |
| Sal | Al gusto |
Preparación
- Lava y trocea todos los ingredientes.
- Tritura todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuela para eliminar pieles y semillas.
- Refrigera al menos 2 horas.
- Sirve frío, acompañado de pan, huevo duro o picatostes.
🍽 Refrescante, saciante y cargado de antioxidantes.
🌶 Crema fría de pimientos asados
Una alternativa con sabor intenso y textura suave.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pimientos rojos | 4 |
| Cebolla | 1 |
| Diente de ajo | 1 |
| Aceite de oliva | 50 ml |
| Caldo de verduras | 200 ml |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación
- Asa los pimientos a 200°C durante 25 min hasta que la piel se oscurezca.
- Pela y trocea los pimientos.
- Sofríe la cebolla y el ajo, luego añade los pimientos.
- Tritura todo con el caldo y ajusta sal y pimienta.
- Refrigera y sirve fría.
🍞 Ideal con pan artesanal o crujiente de queso.
🍃 Crema de tomate y albahaca
Sencilla, sabrosa y muy aromática.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Tomates maduros | 1 kg |
| Hojas de albahaca fresca | Al gusto |
| Diente de ajo | 1 |
| Aceite de oliva virgen extra | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación
- Lava y corta los tomates.
- Tritura con el ajo, la albahaca, el aceite, sal y pimienta.
- Cuela si deseas una textura más fina.
- Deja enfriar al menos 1 hora antes de servir.
🧊 Ideal como primer plato o para tomar en vasos pequeños como aperitivo fresco.
🥑 Crema fría de aguacate y lima
Una receta tropical y cremosa que sorprenderá a todos.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Aguacates maduros | 2 |
| Jugo de lima | 1 unidad |
| Diente de ajo | 1 |
| Caldo de verduras | 200 ml (o más, al gusto) |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación
- Pela y trocea los aguacates.
- Tritura junto con el jugo de lima, ajo, caldo, sal y pimienta.
- Añade más caldo si deseas una textura más ligera.
- Refrigera y sirve muy fría.
🥄 Puedes acompañarla con pan tostado o crujientes de maíz.
✅ Conclusión
Estas cremas frías son perfectas para tus menús de verano. No solo te ayudarán a mantenerte hidratado, sino que también te permitirán disfrutar de comidas ligeras, llenas de sabor y fáciles de preparar. ¿Cuál probarás primero?
